A  Cena con Gaia

Video, Rassegna stampa

“Italian Food Design: cibo, persone, scienza e creatività per il Made in Italy”, evento nell’ambito della Giornata Nazionale del Made in Italy promossa dal Ministero delle Imprese e del Made in Italy. 23 Aprile 2024, ore 9.30 – Sala Pininfarina...
A  Cena con Gaia

Un Futuro Sostenibile per le Filiere Agroalimentari

Evento:  “ Un Futuro Sostenibile per le Filiere Agroalimentari- oltre l’approccio lineare dal campo alla tavola” ,  organizzato da DNV  Milano 9 marzo 2023. Palazzo delle Stelline.  (locandina) Link per rivedere l’evento:...
A  Cena con Gaia

Le nostre Chat Room

Le nostre Chat Room sono momenti di parole e di pensieri. Prima del fare, in quest’epoca dell’emergentismo, crediamo che sia importante confrontarsi e condividere pensieri e possibili azioni per andare insieme nella stessa direzione, percorrendo anche  traiettorie...
A  Cena con Gaia

Inventa il Cibo del Futuro

Contest promosso dal CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione nell’ambito della – Notte Europea dei Ricercatori, Edizione 2022 organizzata da Frascati Scienza.  Link:...

Congressi nazionali e internazionali

CONGRESSI NAZIONALI E INTERNAZIONALI 1. XIII Convegno Convegno di Chimica degli Alimenti,  29-31 maggio 2023. Ricerca scientifica presentata: “Food Design of Cereal Products: chemical, nutritional, technological and hedonistic aspects” di  Stefania Ruggeri, Valeria...