Stefania Ruggeri, ideatrice dell’Italian Food Design, e Virgilio Maretto, CEO di Food Innovation Broker, dialogano con la chef Fabrizia Ventura in un evento in cui la cucina incontra arte, design, ricerca e nuove frontiere digitali.
Roma Future Week – Experiential Food: AI, Arte, Design e Ricerca per un Nuovo Ecosistema del Cibo
Dialogo aperto tra ricerca scientifica, arte, design e nuove frontiere digitali nel settore alimentare: Stefania Ruggeri e Virgilio Maretto a confronto con la chef Fabrizia Ventura sull’ecosistema del cibo del futuro.
