Colture e alimentazioni per i futuri abitanti dello spazio
Seminario sulle sfide del Food Design per lo spazio: progettare alimenti stabili, nutrienti e appetibili in grado di supportare la salute e il benessere psico-fisico degli astronauti durante missioni ad alte prestazioni.
Il team dell’Italian Food Design® ha partecipato al seminario “Colture e alimentazioni per i futuri abitanti dello spazio” presso l’Ordine degli Ingegneri di Roma.
Durante l’incontro, Stefania Ruggeri ha illustrato le sfide che l’Italian Food Design dovrà affrontare nel progettare alimenti adeguati allo spazio, in grado di supportare gli astronauti durante missioni ad alte prestazioni. L’obiettivo è sviluppare cibi stabili, nutrienti e appetibili, che sostengano sia la salute sia il benessere psico-fisico degli astronauti e dei futuri abitanti dello spazio.
