Maker Faire Rome – The European Edition 2021
Il CREA partecipa al Maker Faire Rome 2021 con due interventi di Stefania Ruggeri: il Food Design applicato al caso del pomodoro Torpedino e la Green Generation come nuova frontiera dell’innovazione nell’educazione alimentare.
Nell’ambito di Maker Faire Rome 2021, evento europeo di riferimento per l’innovazione tecnologica e culturale, il CREA – Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione ha partecipato al programma Innova CREA con un calendario di incontri dedicati all’Agrifood e al Food Design.
Il 9 ottobre 2021, Stefania Ruggeri è intervenuta nell’Area Talk Agrofood Maker con due contributi:
- Ore 12:30 – Il Food Design e il caso del pomodoro Torpedino
- Ore 16:00 – Green Generation: innovazione nell’educazione alimentare
Gli interventi si inseriscono nel quadro delle attività di ricerca e divulgazione del CREA, con l’obiettivo di promuovere il Food Design, capace di coniugare innovazione, sostenibilità e cultura alimentare.
