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Italian Food Design

Food Design di nuovi prodotti cerealicoli per la valorizzazione della filiera laziale

Prodotti da forno ad alto contenuto in folati, ridotto contenuto in FODMAPs e ridotti livelli di acrilammide, per pazienti con Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS), ottenuti da tecnologie sostenibili.

Gen 2022 – Dic 2023
Lazio INNOVA
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Sede

CREA
Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione
Via Ardeatina, 546
00178 Roma Italia

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